Menjamu tamu di rumah untuk sekadar ‘kumpul-kumpul’ atau bahkan berpesta, bisa menjadi alternatif yang lebih intim dibandingkan di hotel atau restoran. Hal paling penting yang tak boleh luput dari perhatian, setelah tema dan dekorasi, adalah makanan dan minuman.
Makanan lezat sudah pasti menjadi syarat utama sebuah pesta. Karenanya, pilihlah set menu (appetizer, main course, dan dessert) yang sesuai dengan tema pesta dan cukup bervariasi agar bisa memenuhi selera semua tamu. Biasanya untuk pesta malam hari, Anda cukup menyajikan hidangan makan malam ringan yang bersifat one dish meal.
Kalau kebetulan Anda memiliki hobi memasak, inilah saatnya Anda menunjukkan kreasi terbaik di depan para tamu. “Untuk tamu di bawah 10 orang, saya cenderung memasak sendiri hidangan istimewa. Tapi kalau lebih dari itu dan waktu terbatas, saya biasanya memesan hidangan siap saji dari restoran favorit dan menambahkan makanan pelengkap buatan sendiri,” kiat Sherly Worth (39), istri seorang bankir internasional. Seandainya Anda tidak pandai memasak, jangan bingung, karena saat ini sudah banyak katering khusus yang memiliki layanan untuk private party.
Untuk acara yang lebih santai, Anda juga boleh meminta kesediaan beberapa teman untuk membawa hidangan tertentu (atau dinamakan pesta potluck). “Tapi sebaiknya kita yang menentukan jenis hidangannya agar tidak tumpang-tindih dan sesuai dengan tema pesta,” tambah Nining Kendro (53).
Makanan lezat sudah pasti menjadi syarat utama sebuah pesta. Karenanya, pilihlah set menu (appetizer, main course, dan dessert) yang sesuai dengan tema pesta dan cukup bervariasi agar bisa memenuhi selera semua tamu. Biasanya untuk pesta malam hari, Anda cukup menyajikan hidangan makan malam ringan yang bersifat one dish meal.
Kalau kebetulan Anda memiliki hobi memasak, inilah saatnya Anda menunjukkan kreasi terbaik di depan para tamu. “Untuk tamu di bawah 10 orang, saya cenderung memasak sendiri hidangan istimewa. Tapi kalau lebih dari itu dan waktu terbatas, saya biasanya memesan hidangan siap saji dari restoran favorit dan menambahkan makanan pelengkap buatan sendiri,” kiat Sherly Worth (39), istri seorang bankir internasional. Seandainya Anda tidak pandai memasak, jangan bingung, karena saat ini sudah banyak katering khusus yang memiliki layanan untuk private party.
Untuk acara yang lebih santai, Anda juga boleh meminta kesediaan beberapa teman untuk membawa hidangan tertentu (atau dinamakan pesta potluck). “Tapi sebaiknya kita yang menentukan jenis hidangannya agar tidak tumpang-tindih dan sesuai dengan tema pesta,” tambah Nining Kendro (53).
Sediakan juga beberapa jenis minuman mulai dari air putih, softdrink, atau wine untuk jamuan khusus. Untuk pesta siang hari, akan lebih segar jika Anda juga menyediakan es krim, jus buah, minuman fruit cocktail dingin, atau asinan. Sementara untuk sore dan malam hari, bisa ditambahkan dengan minuman hangat seperti teh dan kopi.
Tip:
•Jika memungkinkan, tanyakan karakteristik dan selera tamu yang hadir, sehingga hidangan dan minuman yang disajikan tidak mubazir. Misalnya: apakah ada tamu yang vegetarian, alergi, atau berpantang bahan makanan tertentu.
•Kalau ingin memasak sendiri, jangan mencoba resep baru pada saat menjelang pesta, karena jika gagal bisa mengganggu mood Anda dalam meng-entertain tamu.
•Jika harus memesan hidangan siap saji dari restoran, pilihlah jenis makanan yang bisa dimodifikasi dan dihangatkan kembali di rumah.
•Sajikan cemilan ringan agar tamu tidak terlalu kenyang sebelum menyantap main course.
•Jika tamu membawa anak-anak, siapkan menu praktis dan tidak pedas, misalnya spaghetti, sosis, nugget, dan kentang goreng.
•Kalau ingin memasak sendiri, jangan mencoba resep baru pada saat menjelang pesta, karena jika gagal bisa mengganggu mood Anda dalam meng-entertain tamu.
•Jika harus memesan hidangan siap saji dari restoran, pilihlah jenis makanan yang bisa dimodifikasi dan dihangatkan kembali di rumah.
•Sajikan cemilan ringan agar tamu tidak terlalu kenyang sebelum menyantap main course.
•Jika tamu membawa anak-anak, siapkan menu praktis dan tidak pedas, misalnya spaghetti, sosis, nugget, dan kentang goreng.
Shinta Kusuma
