Yang kedua adalah resep rahasia hidangan Katsusei yang terletak pada sausnya, yaitu Tonkatsu Sauce. Cita rasa asam dan gurih dengan aroma biji wijen sangrai menimbulkan sensasi tersendiri. Pelengkap rasa yang sempurna bagi setiap irisan dagingnya ini menggugah selera makan yang tidak ada habisnya.
Bila bertandang ke sini, coba hidangan katsu favorit yaitu Pork, Prawn dan Chicken Katsu.
Tersedia pula Beef Katsu, yang terbuat dari potongan daging sapi impor Australia dengan kualitas premium, Salmon Katsu yang daging ikannya langsung di import dari Norwegia dalam keadaan utuh (bukan fillet). Penyajian Katsu ini dilengkapi irisan fresh cabbage dengan dua pilihan dressing asin dan manis. Nasi yang disajikan menggunakan beras Jepang berkualitas tinggi. Sesuai tradisi di Jepang, Setelah menyantap hidangan ini, pelanggan akan diberikan compliment segelas Teh Hojicha panas yang berfungsi untuk melarutkan kadar lemak dari gorengan Katsu tersebut.
Kendati menyajikan hidangan nonhalal, Anda tidak perlu khawatir. “Kami ingin memberikan pengalaman kuliner yang tak ternilai bagi para pecinta Katsu dengan menjaga keaslian hidangan ini di Indonesia. Selain menggunakan bahan baku terbaik, kami pun memisahkan proses memasak menu halal dan nonhalal (area dan perlengkapannya) agar semua masyarakat Indonesia tanpa terkecuali bisa menikmati hidangan kami dengan nyaman,” ujar Sylvia Gunawan, Direktur PT Ilham Putra Wicaksana.
Katsusei
Plaza Indonesia Lantai Dasar
021 29923560
Jam buka: 10.00 - 22.00 wib
Harga: Rp 20.000 - 515.000
Nofi Firman
Foto: Dok. Katsusei