Dahulu restoran ini bernama Tratoria (berarti 'warung'). “Karena nama tersebut terlalu 'generik' dan restoran pertama kami di Seminyak, Bali sudah berpindah tangan kepemilikannya, kini kami ganti menjadi Pepenero, artinya 'merica',” kata Michele Zanella, mewakili manajemen Pepenero.

Tak cuma kelezatan makanan yang diutamakan di sini, juga suasana yang dibuat hangat. “Kami ingin setiap pengunjung merasa santai, nyaman, dan akrab berkumpul dengan teman atau keluarga, serta dapat bertanya langsung pada chef atau manajer kami tentang makanan pilihan,” lanjut pria asal Milan ini. Seperti di negera asalnya, orang tidak hanya datang untuk makan dan minum, namun juga ngobrol dan bersosialisasi.