Bahan:
300 g brokoli segar, cuci bersih
1 sdt minyak wijen
5 bh cabai kering, rendam air panas, iris-iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt lada halus
2 sdt soy sauce light
50 g kacang mete goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Potong-potong brokoli. Bersihkan tangkainya dari warna kecokelatan. Iris menyerong sesuai kuntumnya. Masukkan brokoli dalam air mendidih, lalu rebus hingga setengah matang. Angkat segera, tiriskan.
2. Tumis dengan minyak wijen: bawang putih, cabai kering, dan merica merah bubuk dengan api kecil selama 3 menit. Masukkan soy sauce dan lada, lalu brokoli dan kacang mete, aduk rata. Hidangkan selagi hangat.
Untuk 2 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori: 204,1 Kal
Karbohidrat: 16,0 g
Protein: 8,3 g
Lemak: 2,9 g
Resep telah dicoba di dapur uji Pesona