Bahan:Minyak untuk menumis
1 kg udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya
Bumbu tauco:
100 g bawang merah
50 g bawang putih
10 buah cabai merah keriting, iris tipis
10 buah cabai hijau, iris tipis
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
10 cm jahe, memarkan
10cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
300 g tauco medan, larutkan dalam 1 sdm air
2 buah tomat, iris kasar
2 sdt gula pasir
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu tauco sesuai dengan urutannya, aduk hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, angkat.
3. Sajikan.
Untuk 4 porsi
