Saya suka sekali masakan olahan bunga kecombrang, meski hanya tumis kecombrang dengan cabai yang pedasnya dahsyat.
Selain enak jadi tumis, bunga kecombrang yang juga disebut honje ini (di Malaysia namanya bunga kantan) enak jadi sambal, atau dipadankan masakan ikan.
Aroma bunga kecombrang yang menggoda juga bikin nafsu makan bertambah. Lebih senang lagi ketika tahu bahwa bunga kecombrang punya segudang manfaat untuk kesehatan (plus rendah kalori!).
Ini dia manfaat bunga kecombrang atau torch ginger flower untuk kesehatan.
1. Menambah energi
Meski kalori dalam bunga kecombrang sangat kecil, bunga kecombrang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi, sehingga mampu menjadi sumber energi Anda.
2. Menghilangkan bau badan
Bunga kecombrang mengandung minyak atsiri, yang bisa diolah menjadi minyak esensial. Karena itu, ia bisa menjadi deodoran alami.
3. Melancarkan sirkulasi darah
Karena kaya mineral, seperti zat besi, kalsium, dan magnesium, bunga kecombrang bisa membantu melancarkan sirkulasi darah dalam tubuh.
4. Menguatkan tulang
Bunga kecombrang mengandung kalsium separuh banyaknya kalsium brokoli, sehingga mampu membantu menguatkan tulang.
5. Mengobati anemia
Bunga kecombrang kaya zat besi, lebih dari dua kali lipat kandungan zat besi pada brokoli, sehingga bisa membantu mengobati anemia.
Foto: Alex Tjoa