Mindfulness atau kesadaran adalah hal yang langka pada zaman yang serba cepat seperti saat ini.
Orang-orang zaman ini lebih sering melakukan multitasking dan tidak fokus dalam melakukan satu hal saja. Dandan di dalam mobil sambil menerima telepon mungkin sudah biasa bagi Anda. Atau membalas e-mail sambil mendengarkan musik dalam perjalanan ke kantor.
Begitu pula soal makan. Pagi hari Anda terbiasa makan sambil baca koran, atau baca berita dari smartphone agar tak ketinggalan kabar terkini. Siang hari Anda terbiasa makan siang bersama klien atau sambil menyelesaikan pekerjaan. Malam hari, Anda makan malam sambil mengurus anak. Makan menjadi salah satu dari rutinitas yang dilakukan begitu saja, bukan sebagai aktivitas yang Anda nikmati sepenuhnya.
Padahal, makan dengan kesadaran dapat membantu mengecilkan perut, mengurangi nafsu makan berlebihan, bahkan dapat menurunkan hormon stres dan dapat mengurangi peradangan yang menyebabkan penuaan dini atau penyakit. Kesadaran dapat membantu Anda makan lebih sedikit dan lebih menikmati apa yang Anda makan. Mindful eating juga dapat membuat Anda lebih relaks sehingga menurunkan stres. Berikut adalah 3 langkah sederhana yang bisa Anda lakukan untuk mindful eating.
Makan tanpa gangguan
Jika Anda terbiasa makan sambil nonton televisi, makan sambil melihat smartphone, makan sambil ngobrol, mulai saat ini cobalah makan tanpa melakukan hal lain. Jika Anda kesulitan makan seperti ini tiga kali sehari, minimal Anda makan tanpa gangguan atau pengalihan satu kali setiap hari. Dengan menghilangkan gangguan, Anda benar-benar dapat merasakan tekstur, aroma, dan menikmati rasa makanan.
Perlambat ritme makan
Jika Anda terbiasa makan terlalu cepat karena tuntutan kesibukan, atau makan secara spontan ketika melihat makanan, cobalah makan lebih lambat. Misalnya, bisa sembari menghitung sebanyak 20 kunyahan untuk setiap sendok yang Anda suapkan. Jangan terburu-buru ingin cepat selesai. Nikmati setiap suapan. Anda juga bisa makan sambil mendengarkan musik instrumental. Saat ini di YouTube juga tersedia musik-musik yang mendukung mindful eating.
Potong kecil makanan
Jika potongan daging Anda besar-besar, potong-potong menggunakan pisau untuk mendapatkan potongan yang lebih kecil. Memotong makanan menjadi lebih kecil membantu waktu makan Anda jadi lebih lambat. Saat memakan camilan pun Anda dapat melakukan hal ini. Misalnya, jika Anda terbiasa makan kacang atau pop corn satu genggaman tangan untuk satu suapan, kini Anda bisa mencicilnya dengan memakan satu butir kacang atau popcorn dalam satu suapan.
Afek mindful eating akan terasa jika Anda melakukannya rutin dan jangka panjang, seperti efek yang Anda rasakan jika rutin melakukan meditasi. Coba dari sekarang dan tetap konsisten melakukannya. Selamat makan!
Sumber: Health.com
[Baca juga Intuitive Eating, Cara Lain Mengendalikan Nafsu Makan]
