Happy tummy, happy mind. Ini adalah slogan Uncle Mao’s, sebuah resto yang berlokasi di Food Avenue, Lotte Shopping Avenue, Jakarta.
Menyediakan Chinese food yang sudah sangat melekat di lidah masyarakat Indonesia, Uncle Mao’s mengutamakan hidangan aneka mi dan nasi. Perbedaan Uncle Mao’s dan resto sejenisnya adalah status halalnya. Sang pemilik, Ari Wibowo, yang juga telah dikenal masyarakat Indonesia di layar kaca dan layar lebar, menyatakan ia ingin makanan yang disajikan di Uncle Mao’s bisa dinikmati semua kalangan.
Bersantap di resto ini, Anda bisa berkreasi dengan hidangan Anda. Pertama, pilih dulu dasarnya. Ada empat pilihan yaitu nasi, mi telur, mi sayur, dan mi kenyal. Setelah itu pilih toppingnya, antara lain black pepper beef dan spicy Ma La chicken. Untuk melengkapi itu, Anda bisa memilih gorengan seperti cakwe dan spring roll.
Jika sedang tidak mood untuk meracik hidangan sendiri, Anda bisa mencoba hidangan favorit Ari, Fried Chewy Noodle. “Mi ini terinspirasi dari lo cu pan,” ujarnya. Lo cu pan atau dikenal juga sebagai silver needle noodle adalah mi dari tepung beras yang berbentuk pendek. Sementara chewy noodle ala Uncle Mao’s berbentuk panjang seperti layaknya mi yang biasa kita jumpai.
Entah karena sudah kenyang, saya merasa porsi ini terlalu besar. Ketika saya kemukakan itu kepada Ari, ia menjawab sambil tertawa kecil, “Kalau saya kurangi, yang cowok bisa protes”.
Foto: Saparinah Mumpuni