Tiga detik saja. Itulah waktu yang diperlukan untuk memasak daging dalam kuah shabu-shabu di restoran ini. Hasilnya, daging akan terasa manis dan juicy. Dan karena diiris sangat tipis, tiga detik saja sudah cukup membuat daging matang. Saya sudah membuktikannya.
Mendengar nama restoran ini, mungkin Anda berpikir ini adalah sebuah bar, dengan meja panjang plus kursi-kursi tinggi serta seorang bartender yang beraksi meracik minuman beralkohol. Tidak terlalu salah, sih, karena mejanya memang memanjang seperti di bar. Namun bukan minuman yang disajikan di atasnya, melainkan sayuran, daging, seafood, dan bahan lain pelengkap shabu-shabu. Dan, seperti di bar di mana orang biasanya duduk sendiri-sendiri, setiap tamu di resto ini juga dilayani secara individual. Untuk setiap kursi disediakan kompor untuk memasak.
