Menurut Ade Willyanto, Ketua Dewan Pengurus Loving Hut, daging imitasi di resto ini bebas gluten, terbuat dari bahan alami, kombinasi kedelai, jamur, dan rumput laut.

Selain itu, Loving Hut tidak menggunakan MSG, semua bumbu berupa rempah-rempah yang bebas dari bahan kimia sintetis.