.jpg)
Indonesia punya superfood yang mudah kita temukan sehari-hari, tempe.
Apalagi makanan murah meriah mudah diolah ini punya lima rahasia yang sangat menyehatkan, yaitu:
1. Tempe adalah satu-satunya produk nabati yang mengandung vitamin B12 (1,5 sampai 6,3 mikrogram per 100 g tempe).
2. Protein dan serat dalam tempe mampu menjaga kadar gula darah. Karena itu, tempe salah satu sumber protein untuk awet muda yang mudah didapat.
3. Jamur tempe bisa tumbuh di biji-bijian lain seperti kacang hijau, biji saga, bahkan biji melinjo (yang terakhir ini juga superfood, tuh).
4. Zat genisteiun dan fitoestrogen dalam tempe mencegah kanker payudara dan kanker prostat.
5. Tempe mengandung antioksidan yang mampu menghentikan pembentukan radikal bebas, sehingga membantu kita dalam proses anti-aging.
[Baca juga tentang sejarah dan manfaat kefir]
Foto: Wijayanti Kusumawardhani
