5. Kentang goreng
Kentang goreng adalah camilan populer di kalangan anak-anak. Padahal, makanan ini mengandung lemak, kalori, dan garam yang tinggi. Proses pematangannya pun dengan digoreng menggunakan minyak terhidrogenasi yang mengandung lemak.
Anda bisa menghindari kentang goreng, dan berikanlah irisan wortel atau hidangkanlah kentang panggang yang dimasak menggunakan sedikit minyak zaitun. Anda juga bisa mencoba resep ini.
6. Keripik kentang
Keripik kentang mengandung kadar lemak jenuh dan garam yang tinggi. Keripik kentang juga diproses menggunakan akrilamida, zat yang biasan digunakan dalam industri kertas dan kosmetika. Akrilamida dalam jangka waktu lama akan menyebabkan kerusakan pada jaringan saraf, mengganggu reproduksi, dan akan memicu kanker.
Keripik kentang yang rendah lemak mengandung olestra yang bisa mengakibatkan kekurangan gizi dari beberapa vitamin dan nutrisi seperti vitamin A, D, E, dan K.
Pada 2002, The Swedish National Food Authority menyatakan bahwa akrimalida banyak ditemukan di dalam kentang yang diproses dengan pemanasan tinggi (di atas 1.200° Celcius. Kandungan akrilamida pada keripik kentang sebesar 1.200 mg/kg dan kentang goreng sebesar 450 mg/kg.
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi, tetapi jika sudah digoreng kandungan lemak dan garamnya menjadi tinggi. Sebagai pengganti keripik kentang, masaklah potongan sayuran atau keripik kentang yang segar dengan cara dipanggang; coba resep ini.
7. Donat
Roti berbentuk bulat ini memiliki nutrisi yang rendah. Donat dibuat dengan kandungan lemak dan gula yang tinggi. Meskipun berupa roti, janganlah hidangkan donat sebagai sarapan. Sebaliknya, pilihlah roti gandum untuk sarapan karena bebas gula.
8. Pizza
Pizza dengan topping berupa pepperoni dan sosis mengandung nitrat dan nitrit karsinogenik yang bisa memicu kanker. Banyaknya takaran keju dalam seloyang pizza juga menambah kalori. Bagi Anda yang menyukai pizza, pilihlah pizza berbahan dasar gandum. Bila Anda ingin membuatnya sendiri, bubuhilah potongan daging ayam dan sayuran segar sebagai topping, lalu panggang, seperti resep ini.
