Begitu tiba di resto ini saya dihadapkan pada dua menu, menu makanan dan minuman serta menu afternoon tea. Ada petunjuk yang dapat membantu Anda yaitu all time favorites, vegetarian dan pork. Karena tiba pada sore hari, saya memilih untuk mencicipi beberapa makanan ringan. Pilihan pertama jatuh pada feuillette d’escargots.
Saya sering mendengar masakan Prancis dari bahan siput ini, tapi dengan melihat tampilannya, saya menduga ini adalah lumpia. Chef Richard Gilles menjelaskan bahwa ini adalah hidangan kreasinya sendiri. Hidangan ini intinya memang dari masakan Prancis, namun sedikit bercampur dengan cita rasa dan gaya masakan Vietnam. Alasannya, karena kebanyakan orang Indonesia suka gorengan.