Nutrisi dari Sungai dan Danau

Belut (Monopterus Albus)

Sebelum dibudidayakan, belut banyak hidup di sawah, rawa, dan sungai. Setiap 100 gram belut mengandung energi sebesar 303 kkal, dan:

Protein setara daging sapiyakni 18,4 gram/100 gram, cocok sebagai sumber protein.
Leusin, yaitu zat untuk memperbaiki protein otot.
Arginin atau asam amino esensial, untuk membantu mengurangi terjadinya penumpukan lemak tubuh, dan mencegah pertumbuhan sel kanker payudara.
Zat besi untuk pembentukan sel darah merah, serta fosfor untuk mencegah osteoporis.
Vitamin B dan vitamin A sebesar 1.600 SI/100 gram, baik untuk pemeliharaan sel.
Namun karena kandungan lemaknya sangat tinggi (28 gram/100 gram), ikan ini bukan untuk penderita koleseterol tinggi.

Foto: TPGNews/Clickphotosm Fotosearch