Sudah lama selada menjadi makanan umum yang tersaji di restoran atau berbagai jamuan makan. Selada pun dikenal sebagai hidangan pembuka atau pembangkit selera makan (appetizer). Jenis hidangan ini bisa terdiri dari sayuran atau buah, atau campuran keduanya. Sering juga selada disajikan dengan telur, daging, ikan, pasta, keju, atau sebagai isi roti. Selada bisa dinikmati dingin atau dalam suhu ruangan, tergantung selera.