Jenis-jenis lentil
* Red Chief. Dijual dengan kulit luar yang sudah dibuang, saat memasaknya cukup dididihkan 5-10 menit. Tampilannya menarik, cocok ditambahkan ke berbagai makanan.
* Pardina. Disebut juga spanish brown, menjadi favorit di Spanyol.
* Eston. Pilihan utama untuk hidangan-hidangan Prancis.
* Crimson. Disebut juga colorful lentil. Kulit luar berwarna cokelat seperti karat, bagian dalam berwarna merah cerah. Cocok untuk makanan Timur Tengah dan Asia, diolah menjadi pure, dan untuk semua resep masakan yang memerlukan red lentil.
* Grande. Sesuai namanya, berukuran lebih besar dari jenis lentil lainnya.
Konsultan ahli:
Dr. Inayah Budiasti, M.Sc., ahli gizi di Hang Lekiu Medical Center, Jakarta